Panino proteico
Ingredienti per 5 panini
6 uova di cui prendiamo solo gli albumi
30gr farina di riso o quella che desiderate
un pizzico di sale
spezie quantità desiderata (es. curry, peperoncino, timo, origano, curcuma ecc..)
Procedimento
Mettete gli albumi in una ciotola con le spezie e il sale, montate a neve per qualche minuto.
Dopodichè aggiungete la farina e montate ancora per qualche minuto,
riscaldate il forno a 180c° .
Con un cucchiaio create tante palline in una teglia piana con carta da forno alla base
e infornate per circa 10 minuti.
Una volta terminata la cottura non aprite subito il forno del tutto ma lasciatelo leggermente aperto
per farle raffreddare per circa due minuti.
Questi panini sono ottimi da utilizzare come spuntino o come pranzo e cena veloce
da condire come desiderate.